Couverture de Transformation, conservation et qualité des aliments

Biochimie

Transformation, conservation et qualité des aliments

Auteur inconnu

Recueil des communications orales données lors du 6e séminaire d'animation régionale du réseau Génie des procédés appliqués à l'agro-alimentaire à Dakar en 2007. Les intervenants examinent les procédés de transformation des matières premières et proposent des techniques pour améliorer la qualité et la sécurité alimentaire.

Disponible5 exemplaires

📄 Lire le document

Résumé via Google Books

Publication

Auteur: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-914610-90-2
Langue: Français
Éditeur: edition des archives contemporaines
Année de publication: 2009

Repères bibliothèque

Classification Dewey: BIOCH-05-228
Cote: BIOCH-05-228/02
Description physique: 209 p.
Dimensions: 24 cm

Sujets

Biochimie Biochimie Produits agricoles Transformation Congr

Contributeurs

Mama Sakho Jean Crouzet

Contenu complémentaire

Notes: index

Exemplaires

BIOCH-05-228/01Non empruntable

Code-barres:: 7486
Statut:: Exclu du prêt
section:: Biochimie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

BIOCH-05-228/02Disponible

Code-barres:: 7487
Statut:: En Prêt
section:: Biochimie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

BIOCH-05-228/03Disponible

Code-barres:: 7488
Statut:: En Prêt
section:: Biochimie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

BIOCH-05-228/04Disponible

Code-barres:: 7489
Statut:: En Prêt
section:: Biochimie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

BIOCH-05-228/05Disponible

Code-barres:: 5047
Statut:: En Prêt
section:: Biochimie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

Avis des lecteurs

Aucun avis pour l'instant. Soyez le premier à donner votre avis !