DIGITAL HUBBiochimieCours aliments foctionnels et produits nouveauxSoraya AKRETCHE-KELFAT2022FrançaisNon empruntable
PDFBiochimieCours de biochimie et chimie alimentaireSoraya AKRETCHE-KELFAT2022FrançaisNon empruntable
DIGITAL HUBBiochimieCours de propriétés physicochimiques des alimentsSoraya AKRETCHE-KELFAT2022FrançaisDisponible
DIGITAL HUBBiochimieFormulation alimentaire et analyse sensorielleSoraya AKRETCHE-KELFAT2022FrançaisDisponible